Showing 41 - 60 results of 72 for search '"فناوری‌های جدید در صنعت غذا"', query time: 0.08s Refine Results
  1. 41
    Effects of different extraction methods on physicochemical properties of dietary fiber from defatted olive (Olea europaea) pomace flour

    Effects of different extraction methods on physicochemical properties of dietary fiber from defatted olive (Olea europaea) pomace flour by elham azadfar, amir hossein elhami rad, Akram Sharifi, mohammad armin

    Published 2023-01-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  2. 42
    Investigation of physicochemical properties of Lactobacillus ruteri microorganism coated with two layers of sodium alginate and mastic gum( Pistacia atlantica subsp. kurdica)

    Investigation of physicochemical properties of Lactobacillus ruteri microorganism coated with two layers of sodium alginate and mastic gum( Pistacia atlantica subsp. kurdica) by Seyed Saeed Sekhavatizadeh, Mohsen Abedi, Fatemeh Hemmati, Reyhane Goodarzi nejad, najmeh mirzaee, Najmeh Afra

    Published 2021-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  3. 43
    Non-destructive detection of bread staleness using hyperspectral images

    Non-destructive detection of bread staleness using hyperspectral images by Saman Abdanan Mehdizadeh, Mohammad Noshad, Fatemeh Nouri

    Published 2023-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  4. 44
    Investigation of the effect of sterilization methods on the quality characteristics of cumin

    Investigation of the effect of sterilization methods on the quality characteristics of cumin by Edris Rahmati, Mohammad Hadi Khoshtaghaza, Ahmad Banakar, Mohammad Taghi Ebadi, Zohreh Hamidi-Esfahani

    Published 2022-10-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  5. 45
    Effect of ultrasonication on the stability and formation of nanoemulsions containing Nigella sativa L. seed oil

    Effect of ultrasonication on the stability and formation of nanoemulsions containing Nigella sativa L. seed oil by Masha Khorami, Mojtaba Nasr-Esfahani, Somayeh Rahimi, Aazam Aarabi

    Published 2024-01-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  6. 46
    Effect of coating and modified atmosphere packaging on the characteristics of fresh- cut melon during storage

    Effect of coating and modified atmosphere packaging on the characteristics of fresh- cut melon during storage by Parvin Sharayei, Shohreh Nikkhah

    Published 2023-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  7. 47
    Evaluation of chicken meat freshness using olfaction machine and artificial neural networks

    Evaluation of chicken meat freshness using olfaction machine and artificial neural networks by Alidad Parvaneh, Amin Taheri-Garavand, Feizollah Shahbazi

    Published 2023-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  8. 48
    استخراج پکتین از ضایعات گوجه‌فرنگی به روش فراصوت و بررسی عملکرد پکتین به‌عنوان مهارکننده خوردگی سبز

    استخراج پکتین از ضایعات گوجه‌فرنگی به روش فراصوت و بررسی عملکرد پکتین به‌عنوان مهارکننده خوردگی سبز... by حسین بهروزه, مریم نیکزاد, علی اصغر قریشی, نازیلا کاکوئی

    Published 2021-11-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  9. 49
    تأثیر پرتودهی گاما و نوع ماده بسته بندی بر ماندگاری قارچ خوراکی دکمه ای

    تأثیر پرتودهی گاما و نوع ماده بسته بندی بر ماندگاری قارچ خوراکی دکمه ای by احسان فرتاش نعیمی, محمد هادی خوش تقاضا, سلیمان عباسی

    Published 2021-11-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  10. 50
    Preparation of low-fat mayonnaise using modified potato starch with carboxy methyl-phosphorylated method containing nanochitosan

    Preparation of low-fat mayonnaise using modified potato starch with carboxy methyl-phosphorylated method containing nanochitosan by Homa Torabizadeh, Bahare Ghavidel, Alireza Basiri, Alireza Shakeri, Mehrdad Azin, Bahram Tafaghodinia

    Published 2022-10-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  11. 51
    Development of an intelligent machine vision system for the purpose of online quality measurement of rice paddy

    Development of an intelligent machine vision system for the purpose of online quality measurement of rice paddy by Fatemeh Sadeghi, Davood Kalantari, Sajad Kiani

    Published 2023-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  12. 52
    Investigation of the effect factors of atmospheric cold plasma of dielectric barrier discharge on Salmonella enterica serovar Enteritidis inactivation

    Investigation of the effect factors of atmospheric cold plasma of dielectric barrier discharge on Salmonella enterica serovar Enteritidis inactivation by Bahareh Abdoli, Mohammad Hadi Khoshtaghaza, Mohammad Amir Karimi Torshizi, Hamid Ghomi, Saman Abdanan Mehdizadeh

    Published 2024-01-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  13. 53
    Use of microwave for change in rheological properties of Balangu seed mucilage

    Use of microwave for change in rheological properties of Balangu seed mucilage by Fakhreddin Salehi, Kimia Samary, Maryam Tashakori

    Published 2024-04-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  14. 54
    اثر اشباعیت اسید چرب پیوندیافته به کیتوزان بر خواص پودر روغن شاهدانه خشک شده به روش پاششی

    اثر اشباعیت اسید چرب پیوندیافته به کیتوزان بر خواص پودر روغن شاهدانه خشک شده به روش پاششی by بهنام ابراهیمی, احمد رجایی, محمدهادی موحدنژاد

    Published 2022-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  15. 55
    Optimization of microencapsulation and stability evaluation of astaxanthin-rich shrimp shell extract

    Optimization of microencapsulation and stability evaluation of astaxanthin-rich shrimp shell extract by Parvin Sharayei, Elham Azarpazhooh, Shahin zomorodi, soodabeh eynafshar

    Published 2021-07-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  16. 56
    تصویربرداری فراطیفی فروسرخ نزدیک به منظور تخمین غیر مخرب pH سیب رددلیشز در دوره نگهداری

    تصویربرداری فراطیفی فروسرخ نزدیک به منظور تخمین غیر مخرب pH سیب رددلیشز در دوره نگهداری by عبداله گلمحمدی, محمد طهماسبی, مهسا سادات رضوی

    Published 2022-02-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  17. 57
    Development of a non-destructive method to determine the textural characteristics of baguette bread using a Doppler laser vibrometer sensor

    Development of a non-destructive method to determine the textural characteristics of baguette bread using a Doppler laser vibrometer sensor by Saman Abdanan Mehdizadeh, Fatemeh Nouri

    Published 2022-10-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  18. 58
    بررسی تاثیر غلظت نانوذره و محتوای روغن بر پایداری فیزیکی امولسیون پیکرینگ پایدار شده توسط نانوذرات کیتوزان

    بررسی تاثیر غلظت نانوذره و محتوای روغن بر پایداری فیزیکی امولسیون پیکرینگ پایدار شده توسط نانوذرات کیتوزان... by فاطمه حیدری, امان محمد ضیائی فر, سید مهدی جعفری, نیکلاس آنتون

    Published 2022-02-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  19. 59
    Microwave pretreatment of sprouted mung beans before hot-air and infrared drying process

    Microwave pretreatment of sprouted mung beans before hot-air and infrared drying process by Fakhreddin Salehi

    Published 2024-04-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article
  20. 60
    بررسی پایداری، فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی ماکروامولسیون و نانوامولسیون اسانس رزماری

    بررسی پایداری، فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی ماکروامولسیون و نانوامولسیون اسانس رزماری by دینا شهرام پور, سید محمد علی رضوی

    Published 2022-04-01
    “…فناوری‌های جدید در صنعت غذا…”
    Get full text
    Article

Search Tools: