Constructing flavour perception: from destruction to creation and back again by Spence, C, Youssef, J

“…Finally, we describe a new dish created by chef Jozef Youssef in order to illustrate the concept of emergence, and support discussion of the theme of gastronomy, just like art, as a matter of interpretation. …”

Integer programming model for staff rostering problem: a case study on karaoke business in Seremban by Cheong, Lai Kean

“…The model formulation is used to determine an optimal weekly shift schedule for the karaoke outlet's employees whom mainly consist of floor captain, service crew, receptionist cashier, chef and cleaner while satisfying several constraints. …”
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Quality culinary workforce competencies for sustainable career development among culinary professionals by Suhairom, Nornazira, Musta’amal, Aede Hatib, Mohd. Amin, Nor Fadila, Kamin, Yusri, Abdul Wahid, Nur Husna

“…The qualitative data were used to form the framework of the Star-Chef Competency Model, which consists of six identified competency constructs. …”

Symposium - De la recherche à la production industrielle des produits de santé (Présentations d'expériences réussies) - Expérience n°3 : Processus de Recherche-Développement (R&D)... by Salfo OUEDRAOGO

“…Pharma, PhD, Maître de Recherche en Pharmacie Galénique et Industrielle, Chef de service Production CNRST/IRSS/MEPHATRA/PH, Pharmacien chef de l’Unité de Production Pharmaceutique (U-PHARMA), Tel : (+226) 70 45 89 36/78 41 54 64   Résumé : Depuis l’antiquité, l’humanité a toujours recours aux plantes médicinales comme moyens de traitement adéquat, préventifs ou curatifs, plus ou moins efficaces qui sont perfectionnés sous le coup de recherches. …”
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Représentations sociales de la femme instruite Yombe du secteur de Patu dans le contexte dynamique de la société congolaise by Césarine BODI YANDI VOSO, Casimir MPETSHI ETSHINDO WEPELEPELE

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Les ambitions géopolitiques de consolidation et de modification des frontières en Afrique et en Europe : une réalité séculaire by Didier-Pascal LUNKAMBA MUEMBO, Clovis NUMBI NUMBI

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La qualité des agents de renseignements : un des fondements pour l’efficacité des services de renseignements extérieurs by Joseph Dieudonné MASSEVO LENZO

“…Parmi ces éléments, s’affiche en tête la qualité des agents de renseignements. CHEF est la qualité exigée pour tous les agents de renseignements. …”
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Analyse incidentelle de la pléthore des agents publics de l’état au sein de la fonction publique congolaise by Jefferson ABDALLAH PENE MBAKA, Clément KILUTU KAKODI, Hugues KWILU KUYOKILA

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L’institutionnalisation du genre en RD Congo. Une réponse aux engagements nationaux et internationaux pour plus de participation politique des femmes by Catherine ODIMBA KOMBE

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HISTORY AND MORALITY XXI SHISHKIN READINGS REVUE by S. M. Medvedeva

“…The invited guests of the University were the following: Chef Researcher of Institute of Philosophy professor K.M. …”
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Développement hétérogène et disparité budgétaire dans les communes de la ville province de Kinshasa by Pontien KALOMBO NZAMBUKA, Armand LOBOTA EBENGO, Peter MBAYA WA YUMA MATO, Serge BOKUMA ONSITI, Patrick MPIA WEETI

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Économie de rente et mutations de l’habitat dans la ville de Bonon (CentreOuest de la Côte d’Ivoire) by Trotsky MEL

“…La sous-préfecture de Bonon en est une région motrice. Son chef-lieu devrait en tirer profit par la modernisation de son habitat. …”
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Honey as a Functional Food; Its Culinary Status by Hakan Güleç, Fulya Sarper

“…In the current study, the culinary status of honey was investigated depending on the views of professional chef trainers. For honey that shows different compositions, chefs point out that, because of the changes of nectars in the flora collected by bees, the qualitative honey bought from local producers could be a more functional food by using it with sauces, milk products like yoghurt and cheese, with such spices as ginger, turmeric, black pepper, and cinnamon at room temperature without an application of heat treatment.…”
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Création d’une monnaie unique dans la zone SADC : une vérification empirique par le critère de convergence macroéconomique by Godefroid NKALA DUBEDUBE

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L’implication de l’Eglise catholique subsaharienne dans la construction des sociétés démocratiques by Gustave LOKULA NZOU

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Automédication aux produits de la pharmacopée africaine et lutte contre la Covid-19 en RD. Congo by Symphorien LUBANZA MANANASI

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THE NATURAL KITCHEN AS PLACE TO RE-ENCHANTMENT OF THE FEMALE BODY by Fabio Lucio Antunes Guedes, Maristela Oliveira de Andrade

“…It is presented a small clipping which aims to account for a modern socially structured culinary context in the figure of the chef who is the central character in the historical process of naturalization of animal protein in the human palate and in the de-substantialization of the female soul. …”
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Le rôle des commissions parlementaires dans l’exercice de la fonction législative en droit positif congolais by Robert NSEKA NGOMBO

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El complejo portuario gaditano en el siglo XVIII by Juan José Iglesias Rodríguez

“…Le transfert à Cadix de la capitale et des institutions centrales de la Carrera de Indias, l’intensité du commerce européen enregistré par cette ville et la désignation de la Baie comme le chef-lieu de lun des trois départements maritimes créés par le gouvernement de Philippe V expliquent la nécessité de disposer d’installations portuaires suffisantes pour accueillir l’ample développement de la navigation dans la zone. …”
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De la persistance de la dot dans certains pays africains nonobstant sa suppression de leurs législations by Patrice POMBO KAPIKANYA

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