Acompanhamento e avaliação tecnológica do enlatamento da anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate by Helena Geneves Porto Azambuja, Roger Vasques Marques, Denise Back Perius, Milton Luiz Pinho Espírito Santo

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Tecnologia do pescado de água doce: aproveitamento do pacu (Piaractus mesopotamicus) Freshwater fish technology: utilization of "pacu"(Piaractus mesopotamicus) by E.R. Szenttamásy, S.M.V.B. Barbosa, M. Oetterer, I.A.M. Moreno

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