DESIDRATAÇÃO E APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE PEDÚNCULO DE CAJU COMO ADIÇÃO DE FIBRA NA ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUER by Lívia Xerez PINHO, Marcos Rodrigues Amorin AFONSO, José Osvaldo Beserra CARIOCA, José Maria Correia da COSTA, Ana Cecília Poloni RYBKA

Subjects: “…Fibra alimentar…”
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LIPID AND GLYCEMIC PROFILE OF RATS FED ON DIETS WITH BANANA PEEL AND BANANA STALK by Thielen Borba da Costa, Catia Silva Silveira, Marina Couto Pereira, Elizabete Helbig

Subjects: “…fibra alimentar. banana. glicemia. ratos. lipídeos.…”
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Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da produção de vinho tinto by Andressa Cristina Gaione Mendes, Daynna Miranda Rettore, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Simone de Fátima Viana da Cunha, Luis Carlos de Oliveira, Eduardo Mendes Ramos

Subjects: “…fibra alimentar…”
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Efeito da substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de biscoitos sem glúten by Tamires dos Santos VIEIRA, Flávia Vitorino FREITAS, Laiz Aparecida Azevedo SILVA, Wagner Miranda BARBOSA, Erika Madeira Moreira da SILVA

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Aceitabilidade e valor nutricional de chocolate amargo enriquecido com amêndoa de baru, linhaça e quinoa by Jullyana Borges de Freitas, Janaína Chaves de Matos Souza, Lívia Alves Velloso, Rebeca Albuquerque Santos Simão, Daniela Canuto Fernandes, Aline Medeiros Alves, Maria Margareth Veloso Naves

Subjects: “…Chocolate amargo. Fibra alimentar. Aceitabilidade. Valor nutricional.…”
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Starch and fibre intake and glucose postprandial response of dogs by Mariana Monti, Guilherme Roberto Palumbo, Mariana Vieira de Paula Pinto, Thaila Cristina Putarov, Bruna Agy Loureiro, Márcia de Oliveira Sampaio Gomes, Gener Tadeu Pereira, Aulus Cavalieri Carciofi

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DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE MAÇÃ E AVEIA by Vanessa Sequeira Fontes, Rafaella Vieira Moreira, Patrícia de Paula Campos, Cristiane Gonçalves de Oliveira Fialho

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Efeito hipolipemiante da suplementação dietética com a farinha do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em ratos hipercolesterolêmicos by J.R.P. MAIA, M.C. SCHWERTZ, R.F.S. SOUSA, J.P.L. AGUIAR, E.S. LIMA

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Efeitos de farelo alimentar fibroso produzido a partir da linhaça em indivíduos com constipação intestinal by Fernanda S. Lopes, Débora S. S. Martins, Jéssica S. Oliveira, Andressa L. Nóbrega, Vicente Maia Pinto Junior

Subjects: “…Alimentos saudáveis. Fibra alimentar. Linhaça. Constipação intestinal…”
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Quantificação de fibra alimentar em algumas populações de cubiu (Solanum sessiliflorum dunal), camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) e açaí (Euterpe oleracea mart) by Lucia K.O. YUYAMA, Solimar E. BARROS, Jaime P. L. AGUIAR, Kaoru YUYAMA, Danilo F. S. FILHO

Subjects: “…Fibra alimentar…”
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Fibras solúveis no tratamento da doença hepática gordurosa não-alcoólica: estudo piloto Non alcoholic fatty liver disease: treatment with soluble fibres by Raquel Rocha, Helma P. Cotrim, Ana Cristina Siqueira, Shirley Floriano

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Elaboração e análise sensorial de biscoito recheado enriquecido com fibras e com menor teor de gordura Development and sensorial analysis of stuffed cookie enriched with fibers and... by Beatriz Mortari Saydelles, Viviani Ruffo de Oliveira, Vanessa Bordin Viera, Clândio Timm Marques, Claudia Severo da Rosa

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ANÁLISE DE FRAÇÕES DE FIBRA ALIMENTAR EM RÚCULA E ALFACE EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO, SOB SISTEMA HIDROPÔNICO by Fernanda Fernandes MACHADO, Mariana Moura Ercolani NOVACK, José Laerte NÖRNBERG, Elisângela COLPO

Subjects: “…Fibra alimentar…”
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Preparação, caracterização e análise sensorial de pão integral enriquecido com farinha de subprodutos do mamão by Cláudia Mendes dos Santos, Denise Alvarenga Rocha, Raul Antônio Viana Madeira, Estela de Rezende Queiroz, Marcelle Mendes Mendonça, Joelma Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu

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DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA DE PÃO DE QUEIJO COM FIBRA DE SOJA – FIBRARICH by Priscila Timm ROSA, Simone Hickmann FLORES

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Qualidade microbiológica e composição de farinhas de resíduos da produção de suco de frutas em diferentes granulometrias by Cátia Regina STORCK, Cristiana BASSO, Fernanda Reis FAVARIN, Alessandra Cristina RODRIGUES

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QUALITY OF COOKIES FORMULATED WITH DIFFERENT PEQUI PEEL FLOUR CONTENTS QUALIDADE DE BISCOITOS FORMULADOS COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE CASCA DE PEQUI by Selma Nakamoto Koakuzu, Márcio Caliari, Diracy Betânia Cavalcante Lacerda, Priscila Zaczuk Bassinello, Renata Cunha dos Reis, Manoel Soares Soares Júnior

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Influência da incorporação de polidextrose como substituto de gordura na qualidade de pão de queijo by Ana Claudia Nunes Palmeira Alexandre, Carolina de Souza Salgado, Willian Rafael Gonçalves Soares, Lúcia Kazue Nakahata Medrado, Elizabeth Harumi Nabeshima, Luciana Miyagusku, Elisvânia Freitas dos Santos

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Arraste via fecal de nutrientes da ingestão produzido por bagaço de mandioca hidrolisado by Raupp Dorivaldo da Silva, Marques Silvia Helena de Paula, Rosa Danielle Amorim, Caldi Carla Marielle, Cremasco Ana Candida Vivan, Banzatto David Ariovaldo

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Potencial de fibra alimentar em países ibero-americanos: alimentos, produtos e resíduos by Eliana B Giuntini, Franco M Lajolo, Elizabete W de Menezes

Subjects: “…Fibra alimentar…”
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