Qualidade microbiológica e caracterização da resistência antimicrobiana de bactérias isoladas de queijos Coalho comercializados em Vitória da Conquista-Bahia by Adriele Pinheiro Bomfim, Daniel Bonfim Costa, Igor Matheus de Novais Silva, Ivo César Santos Araújo, Raíssa Aragão Andrade, Rebeca Soares Galvão, Vanessa Vieira Cerqueira, Joice Neves Reis, Milena Soares dos Santos

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Qualidade físico-química e detecção de resíduos e contaminantes no mel – estudo de caso by Ricardo Lacava Bailone, Hirla Costa Silva Fukushima, Roberto de Oliveira Roça

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O quadro regulatório dos mercados internacionais de alimentos: uma análise de seus principais componentes e determinantes by Orlando Martinelli Júnior

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