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    Il “De bello Neapolitano” di Pontano e la tradizione storiografica alla corte aragonese di Napoli by Fulvio Delle Donne

    Published 2022-06-01
    “… L’articolo traccia il percorso evolutivo della teoria storiografica umanistica elaborata alla corte aragonese di Napoli. È in quella cerchia intellettuale che la scrittura della storia diviene un genere letterario ben definito e governato da regole precise. …”
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    Article
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    The key role of hazard indices and hotspot in disaster risk management: the case study of Napoli and Pozzuoli municipalities (Southern Italy) by Federica Totaro, Ines Alberico, Diego Di Martire, Concettina Nunziata, Paola Petrosino

    Published 2020-12-01
    “…We computed hazard indices for Napoli and Pozzuoli, a densely populated area, located in the Somma-Vesuvio and Campi Flegrei multi-source volcanic zone and also exposed to landslide, flood and coastal erosion hazard.…”
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    Article
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    Sostenibilità urbana e spazi per la sosta a Napoli. Uno strumento di supporto alle decisioni by Carmela Gargiulo

    Published 2009-05-01
    “…La terza parte è dedicata alla individuazione degli spazi per la sosta di relazione a Napoli, come esempio applicativo concreto dell’algoritmo messo a punto e dei criteri di contesto individuati. …”
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    Article
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    Il progetto borbonico di una Napoli giudaica tra ansia di rinnovamento e ritorno al passato by Maria Natale

    Published 2021-12-01
    “…La condizione giuridica degli ebrei, sin dai primi anni del XVI secolo, fu disciplinata a Napoli da un susseguirsi di provvedimenti dal contenuto variamente afflittivo. …”
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    Article
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    Influence of Different Starter Cultures on Physical–Chemical, Microbiological, and Sensory Characteristics of Typical Italian Dry-Cured “Salame Napoli by Giulia Polizzi, Loriana Casalino, Marika Di Paolo, Alma Sardo, Valeria Vuoso, Carlos Manuel Franco, Raffaele Marrone

    Published 2024-04-01
    “…The aim of this study is to evaluate the effect of two different starter cultures [fast (SR) and medium (SM) acidification] during the process and on the quality of typical Italian dry-cured “Salame Napoli”. The ripening process was evaluated in dry-cured salami made with different cultures: Euroferment Medium (<i>Staphylococcus xylosus</i>, <i>Lactobacillus plantarum</i>) in SM and Euroferment Rapid (<i>Staphylococcus carnosus</i>, <i>Staphylococcus xylosus</i>, <i>Lactobacillus sakei</i>) in SR. …”
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    Article
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