Bioaccessibility of polyphenols released and associated to dietary fibre in calyces and decoction residues of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) by Gilberto Mercado-Mercado, Francisco J. Blancas-Benitez, Gustavo R. Velderrain-Rodríguez, Efigenia Montalvo-González, Gustavo A. González-Aguilar, Emilio Alvarez-Parrilla, Sonia G. Sáyago-Ayerdi

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Microbiological Analysis of the Air in a Popular Fish Processing and Marketing Area by Angélica Sinaí Quintanilla-Martínez, Lizet Aguirre-Güitrón, Luis Daniel Espinosa-Chaurand, Mayra Diaz-Ramírez, Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez

“…The objective of this study was the microbiological analysis of the air in an area popular for the processing and marketing of fish products in the city of Tepic Nayarit. Using the passive or sedimentation method to collect microorganisms present in the air, the proportion of aerobic mesophile bacteria, coliform bacteria, fungi and yeast was determined at different locations in the fish processing and marketing area for four weeks. …”
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Cold Plasma Treatment as an Alternative for Ochratoxin A Detoxification and Inhibition of Mycotoxigenic Fungi in Roasted Coffee by Paloma Patricia Casas-Junco, Josué Raymundo Solís-Pacheco, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Blanca Rosa Aguilar-Uscanga, Pedro Ulises Bautista-Rosales, Montserrat Calderón-Santoyo

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Canary seed, Phalaris canariensis, has higher nutritional value than giant kelp seaweed, Macrocystis pyrifera, as feed ingredient in diets for Nile tilapia, Oreochromis niloticus by Ranferi Gutiérrez‐Leyva, Hervey Rodríguez‐González, Silvia Carrillo‐Domínguez, José A. Ulloa, José C. Ramírez‐Ramírez, Petra Rosas‐Ulloa, Pedro U. Bautista‐Rosales, Roberto Civera‐Cerecedo

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Análisis de la producción de crías de tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) en instalaciones acuícolas en México de 2014-2021 by Ricardo Urías Sotomayor, Alfonso Nivardo Maeda Martínez, Rodolfo Garza Torres, Ricardo García Morales, Rodolfo Navarro Murillo

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Educación 4.0, modalidad educativa y desarrollo regional integral by Ana Teresa Sifuentes Ocegueda, Emma Lorena Sifuentes Ocegueda, Juan Marcos Rivera Barajas

“…Consiste en una valoración teórica de las condiciones internas de las instituciones educativas para un proyecto semejante, y se aborda el caso de la Universidad Autónoma de Nayarit, para en una segunda etapa de investigación realizar los estudios necesarios para el reconocimiento del entorno sobre el que se esperaría incidir. …”
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An approach to fill in missing data from satellite imagery using data-intensive computing and DINEOF by José Roberto Lomelí-Huerta, Juan Pablo Rivera-Caicedo, Miguel De-la-Torre, Brenda Acevedo-Juárez, Jushiro Cepeda-Morales, Himer Avila-George

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Use of Electrosprayed Agave Fructans as Nanoencapsulating Hydrocolloids for Bioactives by Jorge A. Ramos-Hernández, Juan A. Ragazzo-Sánchez, Montserrat Calderón-Santoyo, Rosa I. Ortiz-Basurto, Cristina Prieto, Jose M. Lagaron

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La importancia de promover la movilidad internacional como parte fundamental para el desarrollo de capital humano docente de UACYA-UAN by Laura Esther García-Gómez, Raquel Castañeda-Ibarra, Juan Marcos Rivera-Barajas

“…El objetivo del presente es conocer la importancia de la movilidad internacional para el desarrollo del capital humano docente de la Unidad Académica de Contaduría y Administración (UACyA) de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN). En la investigación se utilizó una metodología de enfoque mixto, donde se presentan los resultados cuantitativos y cualitativos de una encuesta realizada a través de formularios en línea; que permiten conocer la opinión de los docentes participantes con respecto a la importancia de la internacionalización de la educación superior. …”
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Diversidad genética en cerdos criollos mexicanos con genes candidatos asociados a características productivas by Alejandro Antonio González Sarabia, Clemente Lemus Flores, Karina Mejía Martínez, Javier Germán Rodríguez Carpena, Maria Guadalupe Orozco Benítez, Alberto Barreras Serrano

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Growth and reproduction patterns of the winged pearl oyster, Pteria sterna, cultivated in tropical environments of Mexico: Implications for pearl farming by Irene Serna-Gallo, Javier MJ Ruíz-Velazco, Héctor Acosta-Salmón, Emilio Peña-Messina, Guadalupe Torres-Zepeda, Pedro E Saucedo

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Growth, mortality and reproduction of the blue tilapia Oreochromis aureus (Perciformes: Cichlidae) in the Aguamilpa Reservoir, Mexico by Emilio Peña Messina, Raul Tapia Varela, José Iván Velázquez Abunader, Alma Araceli Orbe Mendoza, Javier Marcial de Jesús Ruiz Velazco Arce

“…Tilapia production has increased in Aguamilpa Reservoir, in Nayarit, Mexico, in the last few years and represents a good economic activity for rural communities and the country. …”
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Violencia en el noviazgo y acoso sexual, su relación con el malestar psicológico en estudiantes universitarios by María del Rocío Figueroa-Varela, J. Isaac Uribe-Alvarado, Elvia Lizette Parra-Jiménez, Raquel Rocío Hernández-Pacheco

“…El tipo de muestreo fue no probabilístico por conveniencia de estudiantes de psicología y medicina (148 y 230 respectivamente) de la universidad más representativa de Nayarit, utilizándose un instrumento creado para este fin en donde se evalúa violencia en el noviazgo, acoso sexual y malestar psicológico. …”
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Relationships between innate immunity in bivalve molluscs and environmental pollution by M I Girón-Pérez

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Impacto del cambio climático en la distribución potencial de Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray en México by Noé Durán Puga, José Lenin Loya Olguín, José Ariel Ruiz Corral, Diego Raymungo González Eguiarte, Juan Diego García Paredes, Sergio Martínez González, Marcos Rafael Crespo González

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Envejecimiento y capacidad funcional en adultos mayores institucionalizados del occidente de México. by Raymundo Velasco Rodríguez, Marcela Bejines Soto, Rogelio Sánchez Gutiérrez, Ana Bertha Mora Brambila, Verónica Benítez Guerrero, Lidia García Ortiz

“…Métodos: Estudio trasversal descriptivo, multicéntrico realizado en 373 adultos mayores de los Estados de Colima (n=151), Nayarit (n=111) y Jalisco (n=111) en los que mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia y previo consentimiento informado, se aplicó la escala de Barthel para identificar su nivel de capacidad funcional. …”
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Physicochemical, Structural, Thermal and Rheological Properties of Flour and Starch Isolated from Avocado Seeds of Landrace and Hass Cultivars by Ndahita De Dios-Avila, Juan Manuel Tirado-Gallegos, Claudio Rios-Velasco, Gregorio Luna-Esquivel, Néstor Isiordia-Aquino, Paul Baruk Zamudio-Flores, Mario Orlando Estrada-Virgen, Octavio Jhonathan Cambero-Campos

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Evaluation of biochemical markers in diabetic rats fed diets supplemented with fruit purees by Eduardo Mendeleev Becerra-Verdín, Úrsula Mireya Morales Ávila, Hugo Sergio García-Galindo, Rubén Montalvo-González, Alfonso Castañeda-Martínez, Efigenia Montalvo-González

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Contacto y distancia social al narcotráfico en adolescentes rurales y urbanos by José Roberto González Navarro, Ma. del Rocío Figueroa Varela

“…La presente investigación, de tipo transversal y correlacional, comparó el contacto y distancia social al narcotráfico en dos grupos de adolescentes (urbanos y rurales) de Nayarit a través de la escala de proximidad psicosocial al narcotráfico. …”
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Accumulation of nutrients during the development of ‘Méndez’ avocado fruit by Samuel Salazar-García, Arturo Álvarez-Bravo, Martha Elva Ibarra-Estrada, Adriana Mellado-Vázquez

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