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Knowledge and consumption habits of kefir in the UFMS academic community
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Evaluation of the labeling of lactose-free dairy products
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DOCES DE LEITE PASTOSOS
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Microbiota mesófila aeróbia contaminante do leite UHT
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RIPENING OF ARTISANAL MINAS CHEESE FROM THE "CAMPO DAS VERTENTES" REGION AND THE EFFECTS OF DRY AND WET PERIODS
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EFEITOS DO TRATAMENTO DO LEITE POR RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA (UV) EM COMPARAÇÃO À PASTEURIZAÇÃO
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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE QUEIJO PRATO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO
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BIOFILMS FORMATION IN HEAT EXCHANGERS AND ITS EFFECTS ON MILK AND DAIRY PRODUCTS
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Liquid effluent treatment in the dairy industry: a review
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