Diseño del Proceso de Obtención de Queso Fresco en la Provincia de Chimborazo en el Software SuperPro Designer by Reni Danilo Vinocunga Pillajo, Aida Salome Romero Vistin, Carlos Alfonso Sánchez Vallejo

Subjects: “…bacteria láctica…”
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EVALUACIÓN in vitro DE Lactobacillus gasseri CON CARACTERÍSTICAS PROBIÓTICAS SOBRE Staphylococcus aureus by H. Jurado-Gámez, I. Fajardo-Argoti, A. Rodríguez-Caicedo

Subjects: “…bacteria láctica…”
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Powdered yoghurt produced by spray drying and freeze drying: a review by Geânderson dos Santos, Regina Isabel Nogueira, Amauri Rosenthal

Subjects: “…Bactéria láctica…”
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Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores by D.P. Alexandre, M.R. Silva, M.R. Souza, W.L.M. Santos

Subjects: “…Bactéria láctica…”
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Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas de embutidos curados frente a Listeria monocytogenes by C.S. Prado, W.L.M. Santos, C.R. Carvalho, E.C. Moreira, O. Costa

Subjects: “…Bactéria láctica…”
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Evaluación in vitro de la acción de lactobacillus plantarum con características probióticas sobre yersinia pseudotuberculosis by Henry Jurado Gamez, Javier Andrés Martínez, Aura Magdalena Chaspuengal, Fredy Yesid Calpa

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EVALUACIÓN in vitro DE LA ACCIÓN DE Lactobacillus plantarum CON CARACTERÍSTICAS PROBIÓTICAS SOBRE Yersinia pseudotuberculosis by HENRY JURADO-GÁMEZ, JAVIER ANDRÉS MARTÍNEZ B, AURA MAGDALENA CHASPUENGAL T, FREDY YESID CALPA Y

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Infusão intramamária de Weissella confusa afeta a contagem de células somáticas e a contagem diferencial de leucócitos no leite by Cruz Elena Enríquez-Valencia, Liliana Serna-Cock, Rómulo Campos-Gaona

Subjects: “…bactérias lácticas…”
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Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de produtos cárneos frente a Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus by Dabés A.C., Santos W.L.M., Pereira E.M.

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Utilización del medio Mrs-s en el aislamiento de bacterias lácticas mesofilas en leche de cabra Utilización del medio Mrs-s en el aislamiento de bacterias lacticas mesofilas en lec... by Fortes F. Celia L. de Luces, Peña Rueda Aurora

Subjects: “…bacterias lácticas…”
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Uso de microorganismos benéficos en el alimento vivo para controlar la aparición de enfermedades durante el cultivo de animales acuáticos by Luisa Marcela Villamil Díaz, Sandra Milena Infante Villamil, Orlando Pedro Lecompte Pérez

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Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería by Mónica Simanca S

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CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE QUEIJO MINAS PADRÃO PROBIÓTICO by Karine de Almeida Marques, Rosineide da Paixão Ferreira, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Bruno Gaudereto Soares, Maurilio Lopes Martins, José Manoel Martins

Subjects: “…bactérias lácticas…”
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La variabilidad climática como condicionante de presencia de bacterias lácticas autóctonas, Noroeste de la Provincia de Corrientes. Argentina. by Mario Maximiliano Maidana, Felix Ignacio Contreras, Olga Miryam Vasek

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Lactic Bacteria Count and Physicochemical Analysis of Fermented Milk Beverages Marketed in the Municipality of Bom Jesus do Itabapoana, Brazil by Layne Gaspayme da Silva, Haylane Paola Flores Dutra, Lohany Pedrosa Mateini Silveira, Sheila Andrade Abrahao Loures, Paula Aparecida Martins Borges Bastos

Subjects: “…Bactérias lácticas. Bebida fermentada. Padrão de Qualidade.…”
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Locticacid bacteria: funcionality, polysaccharides, therapeutic potencial and applications in food by Olga Lucía Mondragón Bernal, Francisco Maugeri Filho

Subjects: “…bacterias lácticas…”
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Antimicrobial activity of Lactobacillus and Bifidobacterium strains against pathogenic microorganisms “in vitro”<br>Atividade antimicrobiana de Lactobacillus e Bifodobacterium fren... by Giselle Nobre Costa, Helio Hiroshi Suguimoto, Lucia Helena da Silva Miglioranza, Raúl Jorge Hernan Castro Gómez

Subjects: “…Bactérias lácticas…”
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Efectos de la aplicación de bacterias lácticas y ácido láctico sobre la ganancia de peso y mortalidad en pollos de engorde by Hirwin Rincón Reyes, Carlos Pérez, María Lourdes Pérez, Wilfido Bríñez, Ana María Arzalluz, Saulo Urdaneta

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Antifungal starter culture for packed bread: influence of two storage conditions by Carla L Gerez, María J Fornaguera, Mariano D Obregozo, Graciela Font de Valdez, María I Torino

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Influencia de dos aditivos en la respuesta productiva y sanitaria de cerdos en crecimiento-ceba by Luis Gerardo Flores-Mancheno, Yaneisy García-Hernández, William Orlando Caicedo-Quinche, Julio Enrique Usca-Méndez

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