La doble fermentación en la mejora de la calidad sensorial del café (Coffea arábiga) by Wuelber Joel Torres Suarez, Antonio Otárola Gamarra, Fortunato Candelario Ponce-Rosas, Silvia María Murillo- Baca, Hugo Rómulo Buendía-Ponce, José Hernán Rodríguez Huatay, Marisol Carmen Zambrano Díaz

Subjects: “…café; fermentación doble; calidad en taza; fermentación anaeróbica.…”
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Análisis de la dinámica de poblaciones microbianas durante las fermentaciones espontánea y controlada del Ají "Charapita" (Capsicum frutescens) by Carlos Vegas, Diego Gonzáles, Salomón Sueros, Abad Hurtado, Amparo I. Zavaleta

Subjects: “…fermentación espontánea…”
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Producción de beauveria bassiana para la formulación de bioplaguicidas by Jessenia Lucero, Jorge Manzano, Iliana Loaiza, Yamile Orellana

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Producción de ácido cítrico por fermentación by Zulay Mármol Pérez, Gisela Páez

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Evaluación de la producción de gases en la fermentación acetobutílica by Alberto Duarte Torres, John F. Alarcón Granobles, Edgar R. Piñeros Forero

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Efecto de la inclusión de aditivos sobre la calidad del ensilado de caña azúcar by José Reyes-Gutiérrez, Oziel Montañez-Valdez, Cándido Guerra-Medina, Alejandro Ley De Coss

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Caracterización microbiológica, sensorial y bromatológica de la fermentación de cacao en los genotipos CCN 51 E ICS 95 by Diana Beatriz Sánchez López, Lucero Gertrudis Rodriguez Silva, Manuel Ramón Espinosa Carvajal, Roberto Antonio Coronado Silva

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BIOCONVERSIÓN DE DESECHOS DE CRUSTÁCEOS MEDIANTE FERMENTACIÓN LÁCTICA Y MALOLÁCTICA PARA LA OBTENCIÓN DE QUITOSANO. by Christian Rosero, Fernando Novillo, Ana Calderón, María Gabriela Salazar

Subjects: “…Farfantepenaeus brevirostris, fermentación láctica, fermentación maloláctica, quitina, quitosano, Ucides occidentalis…”
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Degradación ruminal y producción de metano en rumiantes alimentados con forraje y aceite de semilla de calabaza (Curcubita moschata) by René Pinto-Ruiz, Roselia Ramírez-Díaz, David Hernández-Sánchez, Manuel La O–Arias, José Apolonio Venegas-Venegas

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Ensilados de Megathyrsus maximus: Efecto del horario de corte y de la inoculación microbiana by René Patiño-Pardo, Yesid José Benítez-Ríos, Elkin David Valdés-Vargas

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Procesos biológicos para el tratamiento de lactosuero con producción de biogás e hidrógeno. Revisión bibliográfica by Camino Fernández Rodríguez, Elia Judith Martínez Torres, Antonio Morán Palao, Xiomar Gómez Barrios

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Treatment of vinasses - recirculation by Germán Andrés Castro Moreno

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METODOLOGIA PARA LA TRANSFERECNCIA TECNOLOGICA EN PROCESOS FERMENTATIVOS by JOSE A. FABELO FALCÓN, ERENIO GONZÁLEZ SUÁREZ

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Modelo matemático para la predicción de las necesidades de frío durante la producción de vino by Stella M. Udaquiola, Rosa A. Rodríguez, Carlos A. Palacios

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Algunos factores que afectan la fermentación del pasto Taiwán ensilado. by Jum Tepal Chalé, Julián Carvajal Azcorra, Arturo Castellanos Ruelas

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Melaza con inhibidores de la fermentación alcohólica en dietas practicas para aves by Andrés Bezares S., Dionisio Barragán M., Ernesto Avila G., s S. Shimada Armando

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AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION DE UNA LEVADURA FLOCULANTE PARA PRODUCIR ETANOL DEL BANANO DE RECHAZO by CARLOS GUEVARA-BRAVO, JOSÉ ACEVEDO, CARLOS PELÁEZ-JARAMILLO

Subjects: “…Fermentación…”
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Approach to automation of a process of yeast inoculum production on industrial scale for ethanol production by Ibeth Viviana Ordóñez-Ortega, Iber Rivera-Mariño, Edinson Franco-Mejía

Subjects: “…fermentación aerobia…”
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Producción de dos cepas de Frankia sp. aisladas de Alnus acuminata H.B.K. por fermentación fed-batch by Ana María Rey Obando, Rolando Barahona Rosales, Diego Rosendo Chamorro Viveros

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A Pichia pastoris fermentation process to express Mucor pusillus rennin by Toan Hong Phuoc, Mariela Pérez, Julio C Dustet, Inalvis Herrera, Sheila Padrón, Jorge Valdés

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