APLIKASI DAGING ANALOG BERBAHAN DASAR UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI PADA PEMBUATAN SOSIS by Triana Lindriati, Ardiyan Dwi Masahid, Ike Khasanatut Daroini

Subjects: Get full text

SIFAT FISIK DAGING ANALOG BERBAHAN DASAR CAMPURAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus oncophyllus) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI by Triana Lindriati, Herlina Herlina, Jefrinka Nelza Emania

Subjects: Get full text

Optimasi Pembuatan Daging Tiruan Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus) dan Isolat Protein Kedelai dengan Metode RSM (Response Surface Methodology) by Triana Lindriati, Ahmad Nafi, Zelika Gita Sari

Subjects: “…daging tiruan, ekstrusi, isolat protein kedelai, tepung porang, rsm…”
Get full text

PENGARUH ISOLAT PROTEIN KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA KEFIR BUBUK by Heni Rizqiati, Nurwantoro, Andi Febrisiantosa, Claradhita Ayu Shauma, Rani Khasanah

Subjects: Get full text

Studi Observasional Pasca-Pemasaran Formula Isolat Protein Kedelai pada Bayi dengan Gejala Sugestif Alergi Terhadap Protein Susu Sapi by Zakiudin Munasir, Dina Muktiarti, Anang Endaryanto, Ketut Dewi Kumarawati, Budi Setiabudiawan, Sumadiono Sumadiono, Johannes Hudyono, Melva Louisa, Arini Setiawati

Subjects: “…formula isolat protein kedelai…”
Get full text