KANDUNGAN GIZI, ORGANOLEPTIK, DAN UMUR SIMPAN BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KOMPOSIT (DAUN KELOR, RUMPUT LAUT, DAN PISANG) by Hastin Dyah Kusumawardani, Slamet Riyanto, Ismi Setianingsih, Candra Puspitasari, Deni Juwantoro, Cicik Harfana, Palupi Dyah Ayuni

Subjects: “…tepung komposit, organoleptik, umur simpan…”
Get full text

Mutu dan Umur Simpan Cookies yang difortifikasi dengan Hidrolisat Protein Ikan by Nur Hidayah, Achmad Poernomo, Nadiah Ismi Rohadatul’aisy, Anugerah Bertiantono, Sugiyono Sugiyono

Subjects: Get full text

Pengaruh Penambahan Curcuma mangga dan Lama Penyimpanan terhadap Kerusakan Daging Ayam Kampung by Mohammad Ilyasa, Dwiyati Pujimulyani, Siti Tamaroh

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MANGGA CENGKIR KERING DENGAN METODE AKSELERASI BERDASARKAN PENDEKATAN ARRHENIUS by Endah Wulandari, Heni Radiani Arifin, Gemilang Lara Utama, Vania Griselda Panjaitan

Subjects: Get full text

Pengaruh konsentrasi ekstrak katekin Uncaria gambir terhadap umur simpan ikan teri (Stolephorus sp.) by Gustri Yeni, Yurnalis Yurnalis, Piko Andika

Subjects: Get full text

Pendugaan Umur Simpan Rendang Telur yang Dikemas Plastik High Density Polyetilen (HDPE) dan Aluminium Foil dengan Teknik Pengemasan Berbeda Menggunakan Metode Akselerasi by Raswen Efendi, Dewi Fortuna Ayu, Nadya Nofaren

Subjects: “…hdpe, aluminium foil, umur simpan, rendang telur…”
Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN GULA SEMUT DALAM KEMASAN DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS (Shelf Life Prediction of Palm Sugar on Packaging using Arrhenius Equation) by Hary Kurniawan, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho W.K.

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG BUMBU AYAM GORENG MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS by Jodi Sangga Bagja, Sudarminto Setyo Yuwono, Dian Widyaningtyas

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG PISANG GORENG MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS by Moh Subhan Edi Wasono, Sudarminto Setyo Yuwono

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN MINUMAN BERPERISA APEL MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS by Abisatya Widya Swadana, Sudarminto Setyo Yuwono

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN MINUMAN INSTAN TEH KOMBUCHA MENGGUNAKAN PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TEST (ASLT) by Risa Meutia Fiana, Cesar Welya Refdi

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN KUKIS KECAMBAH KEDELAI TERELISITASI DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING MODEL ARRHENIUS by Dwi Kusuma Ardyanti, Sudarminto Setyo Yuwono, Riska Septifani

Subjects: Get full text

ISOTERM ADSORPSI SERTA PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG POLONG-POLONGAN INDIGENOUS INDONESIA by Rosiana Khoirunnissa, Andriati Ningrum, Aprilia Fitriani, Supriyadi

Subjects: Get full text

Pendugaan Umur Simpan Gula Kelapa Kristal dalam Kemasan Vakum menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) Model Arrhenius by Kavadya Syska, Nita Saniah Nuroniah, Ropiudin Ropiudin

Subjects: “…umur simpan, gula kelapa kristal, kemasan vakum, aslt, arrhenius…”
Get full text

Viability and Inhibition of Endophytic Bacteria Pseudomonas fluorescens 4RS1 Against Phytophthora palmivora in Flour Formula by Andi Khaeruni, Hariyani, Waode Siti Anima Hisein, Vit Neru Satrah, Teguh Wijayanto, Gusti Ayu Kade Sutariati, Muhammad Taufik

Subjects: Get full text

Kajian Pengaruh Kombinasi Iradiasi Sinar Gamma Dan Pelapisan Lilin Lebah Pada Buah Mangga Arumanis by Lu’lu’i Zulaikho, Usman Ahmad, Siti Mariana Widayanti, Fajar Kurniawan

Subjects: Get full text

PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERUPUK MENTAH TAPIOKA DALAM KEMASAN PLASTIK POLYPROPYLENE DAN LOW DENSITY POLYETHYLENE MENGGUNAKAN METODE KADAR AIR KRITIS by Novriaman Pakpahan, Feri Kusnandar, Elvira Syamsir, Sri Maryati

Subjects: Get full text

Analisis Kerusakan Mekanis dan Umur Simpan pada Rantai Pasok Buah Naga di Kabupaten Tanah Laut by Raden Rizki Amalia, Nina Hairiyah, Nuryati Nuryati

Subjects: Get full text

Pendugaan Umur Simpan Kerupuk Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Panggang dalam Kemasan Plastik Metalik dan Polipropilen by Diah Ikasari, Theresia Dwi Suryaningrum, Inti Mulyo Arti, Supriyadi Supriyadi

Subjects: Get full text

Pendugaan Umur Simpan Tepung Salak (Salacca zalacca) Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) Pendekatan Kadar Air Kritis by Aprellianti Dwi Swastika, Titisari Juwitaningtyas

Subjects: Get full text