Características de carcaça, componentes não-carcaça e composição tecidual e química da 12ª costela de cordeiros Santa Inês terminados em pasto com três gramíneas no período seco Ca... by Luizângele Figueiredo de Oliveira Menezes, Helder Louvandini, Geraldo Bueno Martha Júnior, Concepta McManus, José Américo Soares Garcia, Luci Sayori Murata

“…A 12ª costela foi avaliada quanto ao peso total (PT), AOL, aos pesos e às porcentagens de músculo (MUSC), osso (OSSO) e gordura (GORD) e os constituintes químicos. …”
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