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    Published 2018-11-01
    “…Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)…”
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  2. 322
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    Published 2021-08-01
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  3. 323
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    Published 2020-03-01
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  5. 325
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    Published 2021-05-01
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    Published 2018-08-01
    “…Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)…”
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    Published 2019-11-01
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  8. 328
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    Published 2017-09-01
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  9. 329
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    Published 2022-05-01
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  10. 330
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    Published 2022-11-01
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  11. 331
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    Published 2013-03-01
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  12. 332
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    Determination of organic acids and carbohydrates in ‘Salustiana’ orange fruit from different rootstocks by Deived Uilian de Carvalho, Maria Aparecida da Cruz, Ronan Carlos Colombo, Lycio Shinji Watanabe, Zuleide Hissano Tazima, Carmen Silvia Vieira Janeiro Neves

    Published 2020-07-01
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    Published 2014-06-01
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  15. 335
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    Published 2013-03-01
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  16. 336
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    Published 2019-11-01
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    Published 2018-10-01
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    Qualidade do queijo de leite de cabra tipo Coalho condimentado com cumaru (Amburana cearensis A.C. Smith) Quality of Coalho-like goat's milk cheese with added coumarou (Amburana cearensis A.C. Smith)

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    Published 2011-09-01
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    Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por peróxido de hidrogênio: efeito da presença de dextrana

    Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por peróxido de hidrogênio: efeito da presença de dextrana by Juliana Aparecida de Souza SARTORI, Nathália Torres Corrêa MAGRI, Claudio Lima de AGUIAR

    Published 2015-12-01
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    Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices by Vanessa Elisa Pinheiro, Carla Cristina Villela Desagiacomo, Michele Michelin, Alexandre Maller, Lummy Maria Oliveira Monteiro, João Atílio Jorge, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli

    Published 2017-04-01
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