Scanlan, R. A. (1977). Flavor quality: Objective measurement. Washington, DC : American Chemical Society.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Scanlan, Richard A. Flavor Quality: Objective Measurement. Washington, DC : American Chemical Society, 1977.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Scanlan, Richard A. Flavor Quality: Objective Measurement. Washington, DC : American Chemical Society, 1977.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.