Perubahan sifat-sifat fizik minyak sayuran dengan suhu /
Projek penyelidikan ini bertujuan untuk mengkaji perubahan sifat-sifat fizikal minyak-minyak sayuran dengan suhu. Di samping itu, sifat-sifat fizikal bagi minyak-minyak sayuran juga dibandingkan. Sifat fizikal yang dikaji ialah ketumpatan dan kelikatan. Perubahan ketumpatan dan kelikatan minyak-miny...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | |
| Language: | may |
| Published: |
Kuala Lumpur : Universiti Teknologi Malaysia,
1991
|
| Subjects: |