Kajian terhadap kesan sumber nitrogen ke atas proses pensakaridaan kanji ubi kayu mentah oleh kulat Aspergillus sp /
Kanji merupakan satu substrat yang penting bagi pembiakan mikroorganisma dalam kehadiran nutrien tertentu. Mikroorganisma boleh menghasilkan enzim dan dari tindakan enzim metabolit yang bernilai dan berguna boleh diperolehi. Dalam penyelidikan ini tepung kanji ubi kayu digunakan kerana ia terdapat d...
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | |
| Julkaistu: |
Skudai : Universiti Teknologi Malaysia,
1990
|
| Aiheet: |