Himalayan fermented foods : microbiology, nutrition, and ethnic values /

Includes bibliographical references and index

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: 271874 Tamang, Jyoti Prakash
التنسيق:
اللغة:eng
منشور في: Boca Raton, FL : CRC Press, 2010
الموضوعات: