Himalayan fermented foods : microbiology, nutrition, and ethnic values /

Includes bibliographical references and index

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: 271874 Tamang, Jyoti Prakash
Fformat:
Iaith:eng
Cyhoeddwyd: Boca Raton, FL : CRC Press, 2010
Pynciau: