Himalayan fermented foods : microbiology, nutrition, and ethnic values /
Includes bibliographical references and index
Autore principale: | |
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Natura: | |
Lingua: | eng |
Pubblicazione: |
Boca Raton, FL : CRC Press,
2010
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Soggetti: |
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Pubblicazione: |
Boca Raton, FL : CRC Press,
2010
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