Kajian sifat penyejukan, perubahan kualiti (Fizikal) dan pembungkusan semasa proses penyimpanan tofu /
Kertas Projek (Sarjana Muda Kejuruteraan Kimia (Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 1998
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | |
| Published: |
Sekudai : UTM,
1998
|
| Subjects: |