The influence of heating process to protein-carbohydrate ratio in food /

The influence of heating process to protein-carbohydrate ratio in food /

Project Paper (Sarjana Muda Kejuruteraan (Kimia-Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2008

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Noorizyan Asimat, Firdausi Razali, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia dan Kejuruteraan Sumber Asli
Aineistotyyppi:
Kieli:	eng
Julkaistu:	2008
Aiheet:	Food

Samankaltaisia teoksia

Carbohydrates in food /
Tekijä: Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
Julkaistu: (2006)

Determination of food carbohydrates /
Tekijä: 284678 Southgate, D. A. T.
Julkaistu: (1991)

Handbook of food analytical chemistry : water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates /
Tekijä: Wrolstad, Ronald E., 1939-
Julkaistu: (2005)

Determination of food carbohydrates /
Tekijä: 284678 Southgate, D. A. T.
Julkaistu: (1976)

Analysis of food carbohydrate/
Tekijä: Birch, G. G.
Julkaistu: (1985)

Developments in food carbohydrate - 1
Tekijä: Birch, G. G., et al.
Julkaistu: (1977)

In-pack processed foods : improving quality /
Tekijä: Richardson, Philip (Philip S.)
Julkaistu: (2008)

Food carbohydrates : chemistry, physical properties, and applications /
Tekijä: Cui, Steve W.
Julkaistu: (2005)

Frontiers in carbohydrate research 1 : food applications/
Tekijä: Millane, Rick P., et al.
Julkaistu: (1989)

Developments in food proteins /
Tekijä: 284626 Hudson, B. J. F.
Julkaistu: (1982)

Packaging for Nonthermal Processing of Food /
Tekijä: Pascall, Melvin, 1954-, editor, et al.
Julkaistu: (2018)

Thermal processing of packaged foods /
Tekijä: 172692 Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)

Aseptic processing and packaging of particulate foods /
Tekijä: Willhoft, Edward M. A.
Julkaistu: (1993)

Thermal processing of packaged foods [electronic resource] /
Tekijä: 172692 Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)

Food proteins/
Tekijä: Fox, Patrick F., et al.
Julkaistu: (1982)

Improving the thermal processing of foods /
Tekijä: Richardson, Philip (Philip S.)
Julkaistu: (2004)

Thermal food processing : new technologies and quality issues /
Tekijä: Sun, Da-Wen
Julkaistu: (2012)

Thermal food processing : new technologies and quality issues /
Tekijä: Sun, Da-Wen
Julkaistu: (2006)

Thermal processing of food : potential health benefits and risks : symposium /
Tekijä: Eisenbrand, Gerhard
Julkaistu: (2007)

Food safety 1995 /
Tekijä: 9709 Food Research Institute, et al.
Julkaistu: (1995)

Chemical changes during food processing/
Tekijä: Davidek, Jiri, et al.
Julkaistu: (1990)

Handbook of food powders : Processes and properties /
Tekijä: Bhandari, Bhesh, editor, et al.
Julkaistu: (2013)

Formulating and processing dietetic foods /
Tekijä: 203589 Matz, Samuel A.
Julkaistu: (1996)

Development and characterization of active packaging incorporated with alpha tocopherol /
Tekijä: Dzulhilmi Kamarudin Sohami, author, et al.
Julkaistu: (2008)

Food preservation by moisture control/
Tekijä: Seow, C. C.
Julkaistu: (1988)

SAY NO TO GENETICALLY ENGINEERED FOOD /
Tekijä: Nair, K. Prabhakar, author 637859, et al.
Julkaistu: (1998)

Food storage and preservation in hotels /
Tekijä: 266449 Mahadik, Thipendra R.
Julkaistu: (2008)

Food composition and analysis : methods and strategies /
Tekijä: Haghi, A. K., editor, et al.
Julkaistu: (2014)

Food colloids : interactions, microstructure and processing /
Tekijä: Dickinson, Eric
Julkaistu: (2005)

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetisc and food csientist /
Tekijä: Weaver, Connie, 1950-
Julkaistu: (1996)

The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetisc and food scientist /
Tekijä: Weaver, Connie M. 1950-, et al.
Julkaistu: (2003)

Food Bites : the science of the foods we eat /
Tekijä: Hartel, Richard W, et al.
Julkaistu: (2008)

Food analysis and preservation : current research topics /
Tekijä: Kontominas, Michael G., editor
Julkaistu: (c201)

Food chemistry
Julkaistu: (1978)

Food chemistry /
Tekijä: 399723 Chopra, Harish Kumar, et al.
Julkaistu: (2010)

Food chemistry/
Tekijä: Fennema, Owen R.
Julkaistu: (1985)

Food microbiology /
Tekijä: 382910 Frazier, William C., et al.
Julkaistu: (1978)

Food microbiology/
Tekijä: 382910 Frazier, William C., et al.
Julkaistu: (1988)

Biosensors in food processing, safety, and quality control /
Tekijä: Mutlu, Mehmet, editor
Julkaistu: (2011)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications /
Tekijä: Arana, Ignacio
Julkaistu: (c201)