The influence of heating process to protein-carbohydrate ratio in food /
Project Paper (Sarjana Muda Kejuruteraan (Kimia-Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2008
Päätekijät: | Noorizyan Asimat, Firdausi Razali, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia dan Kejuruteraan Sumber Asli |
---|---|
Aineistotyyppi: | |
Kieli: | eng |
Julkaistu: |
2008
|
Aiheet: |
Samankaltaisia teoksia
-
Carbohydrates in food /
Tekijä: Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
Julkaistu: (2006) -
Determination of food carbohydrates /
Tekijä: 284678 Southgate, D. A. T.
Julkaistu: (1991) -
Handbook of food analytical chemistry : water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates /
Tekijä: Wrolstad, Ronald E., 1939-
Julkaistu: (2005) -
Determination of food carbohydrates /
Tekijä: 284678 Southgate, D. A. T.
Julkaistu: (1976) -
Analysis of food carbohydrate/
Tekijä: Birch, G. G.
Julkaistu: (1985)