Stabilisation of anthocyanins from spray dried hibiscus sabdariffa extracts by encapsulating in different carrier agent /

Thesis (Sarjana Kejuruteraan (Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2010

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Zuhaili Idham, 1984-, Ida Idayu Muhamad, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia dan Kejuruteraan Sumber Asli
Materialtyp:
Språk:	eng
Publicerad:	2010
Ämnen:	Roselle

Liknande verk