Nutrient density and anthocyanin profile of frozen and pasteurized punica granatum juice /

Nutrient density and anthocyanin profile of frozen and pasteurized punica granatum juice /

Thesis (Sarjana Kejuruteraan (Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2012

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Siti Marhaida Mustafa, 1987-, Mohamad Roji Sarmidi, supervisor, Chua, Lee Suan, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia
التنسيق:
اللغة:eng
منشور في: 2012
الموضوعات:
Fruit juices
Frozen fruit juices
Anthocyanins
Nutrition
الوصف
الملخص:Thesis (Sarjana Kejuruteraan (Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2012

مواد مشابهة