| Summary: | Pengeringan adalah merupakan satu kaedah yang digunakan untuk mengawet makanan. Kaedah ini telah digunakan sejak dari zaman dahulu lagi. Dengan adanya perkembangan teknologi, kaedah pengeringan telah diperbaiki dari semasa kesemasa. Secara amnya, kesemua kaedah pengeringan yang ujud di masa ini adalah berkaitan dengan pemindahan haba yang berlaku secara pengaliran, perolakan dan sinaran atau gabungan di antara kaedah-kaedah pemindahan haba di atas. Dimasa ini, terdapat berjenis alat pengeringan yang digunakan di dalam sektor pengeluaran. Alat pengering yang menggunakan kaedah ' Long Wave Infra-red adalah merupakan kaedah pengeringan yang moden yang menggunakan tenaga elektrik sebagai esumber bekalan tenaga. Kaedah ini sangat sesuai untuk pengeringan bahan-bahan basah kerana ciri-cirinya yang menarik. Dengan adanya rekabentuk ini, maka di harapkan ciri-ciri tersebut akan dapat ditunjukkan secarapraktikal.
|
|---|