Qualidade do leite de cabra produzido em fazendas do Paraná - Brasil
O consumo de leite de cabra tem aumentado significativamente no Brasil. Em 2014, sua produção foi de 153 mil toneladas, e o estado do Paraná foi responsável pela produção de 380 mil litros. Embora o governo regulamenta o leite de cabra, essa matéria-prima não é amplamente estudada no Brasil. O objet...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2018-11-01
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| Series: | Semina: Ciências Agrárias |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/31495 |