Contenido de azúcar, grasa y sodio en alimentos comercializados en Honduras, según el etiquetado nutricional: prueba para la regulación de alimentos procesados y ultraprocesados
Introducción: Los alimentos ultraprocesados tienen formulaciones industriales altas en azúcar, grasas saturadas, sodio, estabilizadores y preservantes con mercadeo agresivo. El objetivo del estudio fue identificar los alimentos con contenido excesivo de nutrientes según el modelo de perfil de nutrie...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Academia Española de Nutrición y Dietética
2018-07-01
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| Series: | Revista Española de Nutrición Humana y Dietética |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/413 |