Contenido de azúcar, grasa y sodio en alimentos comercializados en Honduras, según el etiquetado nutricional: prueba para la regulación de alimentos procesados y ultraprocesados

Contenido de azúcar, grasa y sodio en alimentos comercializados en Honduras, según el etiquetado nutricional: prueba para la regulación de alimentos procesados y ultraprocesados

Introducción: Los alimentos ultraprocesados tienen formulaciones industriales altas en azúcar, grasas saturadas, sodio, estabilizadores y preservantes con mercadeo agresivo. El objetivo del estudio fue identificar los alimentos con contenido excesivo de nutrientes según el modelo de perfil de nutrie...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos
Main Authors: Adriana Hernández, Adriana Beatriz Di Iorio, Omar Alejandro Tejada
Formato: Artigo
Idioma:English
Publicado: Academia Española de Nutrición y Dietética 2018-07-01
Series:Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Subjects:
Azúcares
Etiquetado de Alimentos
Grasas
Obesidad
Salud Pública
Sodio en la Dieta
Acceso en liña:https://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/413

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