Alimentação e mídia: uma revisão teórica sob a luz da teoria da midiatização
Este artigo visa articular um panorama sobre pesquisas recentes desenvolvidas no campo da comunicação e dos estudos midiáticos que tem as culturas alimentares como principal objeto de pesquisa. A partir de uma discussão inicial sobre o papel da alimentação como objeto de estudo nos campos supramenc...
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Programa de Pós-Graduação em Comunicação
2019-11-01
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| author | Nicolás Llano Linares |
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| description | Este artigo visa articular um panorama sobre pesquisas recentes desenvolvidas no campo da comunicação e dos estudos midiáticos que tem as culturas alimentares como principal objeto de pesquisa. A partir de uma discussão inicial sobre o papel da alimentação como objeto de estudo nos campos supramencionados, apresentamos uma leitura crítica da literatura acadêmica que explora as transformações nas culturas alimentares promovidas pelo chamado processo de midiatização da cultura e sociedade, a partir de três blocos temáticos que dialogam entre si: mediação do conhecimento culinário; consumo alimentar midiatizado, e distinção social e capitais midiáticos. |
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| publisher | Programa de Pós-Graduação em Comunicação |
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