Cambios y continuidades en la industria de la alimentación desde un abordaje multiescalar
Desde un enfoque cualitativo, el artículo analiza los efectos de la reestructuración capitalista sobre la industria alimenticia de Argentina, centrando la atención en los cambios y continuidades registrados a nivel del sector de actividad, la negociación colectiva y la organización del trabajo en...
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| Published: |
Universidad Nacional de La Plata
2018-07-01
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| Series: | Trabajos y Comunicaciones |
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Desde un enfoque cualitativo, el artículo analiza los efectos de la reestructuración capitalista sobre la industria alimenticia de Argentina, centrando la atención en los cambios y continuidades registrados a nivel del sector de actividad, la negociación colectiva y la organización del trabajo en un caso de estudio (Kraft-Mondelez) entre los años noventa y la actualidad. Así, mediante un abordaje multiescalar del problema, busca caracterizarse el escenario en que se desenvuelve la acción sindical y la conflictividad laboral en un sector estratégico de la economía nacional.
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| publisher | Universidad Nacional de La Plata |
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| spelling | doaj.art-05e46666b75e489b9a55ab3b890a01552023-10-06T13:30:56ZengUniversidad Nacional de La PlataTrabajos y Comunicaciones2346-89712018-07-014810.24215/23468971e0648585Cambios y continuidades en la industria de la alimentación desde un abordaje multiescalarMariela Cambiasso0Centro de Estudios e Investigaciones Laborales, CONICET – Universidad Nacional de Buenos Aires Desde un enfoque cualitativo, el artículo analiza los efectos de la reestructuración capitalista sobre la industria alimenticia de Argentina, centrando la atención en los cambios y continuidades registrados a nivel del sector de actividad, la negociación colectiva y la organización del trabajo en un caso de estudio (Kraft-Mondelez) entre los años noventa y la actualidad. Así, mediante un abordaje multiescalar del problema, busca caracterizarse el escenario en que se desenvuelve la acción sindical y la conflictividad laboral en un sector estratégico de la economía nacional. https://www.trabajosycomunicaciones.fahce.unlp.edu.ar/article/view/8585Reestructuración capitalistaIndustria alimenticiaNegociación colectivaEmpresa |
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