ÁCIDOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTO DE PHYSALIS PERUVIANA L

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<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Physalis peruviana (physalis) é uma fruta exótica com produção crescente no Brasil, havendo poucos trabalhos científicos realizados sobre a mesma...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ismael Ivan ROCKENBACH, Eliseu RODRIGUES, Ciriele CATANEO, Luciano Valdemiro GONZAGA, Alessandro LIMA, Jorge MANCINI-FILHO, Roseane FETT
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2009-06-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
Physalis peruviana
atividade antioxidante
compostos fenólicos
ácidos fenólicos.
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/630

Internet

http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/630

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