Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre (Colombia)
Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 97...
| Principais autores: | , , , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Universidad de Cordoba
2024-05-01
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| coleção: | Revista MVZ Cordoba |
| Acesso em linha: | https://unicordoba.metarevistas.org/index.php/revistamvz/article/view/3621 |