OBTENCIÓN Y EVALUACIÓN DE CEPAS TERMOTOLERANTES EN PROCESOS DE SACARIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN SIMULTÁNEAS DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR
La integración de la hidrólisis enzimática y la fermentación en una etapa se conoce como proceso de Sacarificación y Fermentación Simultáneas (SSF). Un serio inconveniente del proceso SSF usando Saccharomyces cerevisiae es que las temperaturas óptimas de las enzimas y de la levadura son diferentes....
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas
2009-01-01
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| Series: | Revista Centro Azúcar |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/444 |