Establishment of Ion Chromatography-Pulse Amperometric Method for Simultaneous Determination of Sucrase and Inulinase Activity

This study aimed to establish a new method for simultaneous determination of sucrase and inulinase activity using ion chromatography. Sucrose was used as the substrate and enzymatic hydrolysised by sucrase. Sodium borohydride solution was applied for converting glucose and fructose to mannitol and s...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Zhongying LIU, Xiaoping WANG, Yang LU, Yexin HE, Xin WANG, Taorui HUANG
বিন্যাস: প্রবন্ধ
ভাষা:zho
প্রকাশিত: The editorial department of Science and Technology of Food Industry 2022-12-01
মালা:Shipin gongye ke-ji
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2022020096