Formulasi dan Karakterisasi Cangkang Kapsul dari Pati Kulit Kentang (Solanum tuberosum L.) dan Madu sebagai Plasticizer
Cangkang kapsul komersial umumnya terbuat dari bahan gelatin, tetapi juga dapat dibuat dari pati. Salah satu sumber pati terdapat pada kulit kentang (Solanum tuberosum L). Pengembangan cangkang kapsul keras dari bahan alam sedang menjadi trend saat ini, namun cangkang kapsul keras dari bahan baku pa...
Main Authors: | , , , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
LPPT Universitas Gadjah Mada
2021-12-01
|
Series: | Journal of Food and Pharmaceutical Sciences |
Subjects: | |
Online Access: | https://jurnal.ugm.ac.id/v3/JFPS/article/view/3301 |