Qualidade sensorial de néctares de maracujás BRS Ouro Vermelho produzidos em diferentes sistemas de cultivo

Qualidade sensorial de néctares de maracujás BRS Ouro Vermelho produzidos em diferentes sistemas de cultivo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil sensorial e a aceitabilidade de néctares de maracujás obtidos de plantas submetidas a diferentes sistemas de produção, orgânico e convencional, com ou sem sombreamento pelo consórcio com mandioca. As amostras foram avaliadas por Análise Descritiva Quant...

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Bibliographic Details
Main Authors: Juliana da Silva Quintiliano Rodrigues, Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, Nithyama Gouveia Rodrigues, Herbert Cavalcante de Lima, Ana Maria Costa, Carlos Henrique Osorio Silva, Nilton Tadeu Vilela Junqueira, Marileusa D Chiarello
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal De Viçosa 2013-10-01
Series:Revista Ceres
Subjects:
maracujá
produção orgânica
sombreamento
aceitabilidade
perfil sensorial
Passiflora edulis
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2013000500001&lng=en&tlng=en

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2013000500001&lng=en&tlng=en

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