<b>Avaliação parasitológica de alfaces (<em>Lactuca sativa</em>) comercializadas em feiras livres e supermercados do município de Campo Mourão, Estado do Paraná</b> - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v26i4.1514
Este estudo investigou e comparou a contaminação por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em supermercados e feiras livres do município de Campo Mourão, Estado do Paraná. Foram analisadas 150 amostras de alfaces, pelo método de sedimentação espontânea (Hoffmann), sendo 75 amos...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2008-03-01
|
| Series: | Acta Scientiarum: Biological Sciences |
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| Online Access: | https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/1514 |
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| author | Andréia Andrade de Freitas Angela Kwiatkowski Sandra Coutinho Nunes Sandra Maria Simonelli Luis Antonio Sangioni |
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| description | Este estudo investigou e comparou a contaminação por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em supermercados e feiras livres do município de Campo Mourão, Estado do Paraná. Foram analisadas 150 amostras de alfaces, pelo método de sedimentação espontânea (Hoffmann), sendo 75 amostras provenientes de supermercados e 75 amostras de feiras livres. O sedimento foi analisado em microscópio óptico. Das amostras analisadas, 56% (42/75) e 58,7% (44/75) apresentaram contaminação por parasitas, dos supermercados e feiras livres, respectivamente. Os principais parasitas encontrados em supermercados foram: Ascaris spp 54,7%, Toxocara spp 2,4%, Strongyloides spp 4,8%, Entamoeba spp 35,7% e Taenia spp 2,4%; e em feiras livres foram: Ascaris spp 13,6%, Strongyloides spp 11,4%, Entamoeba spp 47,7%, Ancylostoma spp 9,1%, /em>Taenia spp 2,3%, Fasciola hepatica 6,8% e Trichuris spp 9,1%. Esses resultados indicam que as amostras de alfaces estão em desacordo com a legislação vigente e salientam a necessidade de aplicação de um programa de educação sanitária direcionado a horticultores e manipuladores de hortaliças |
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| publishDate | 2008-03-01 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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| series | Acta Scientiarum: Biological Sciences |
| spelling | doaj.art-0a9edd59cf0946659dd3bde9fcbc4a192022-12-22T03:37:00ZengUniversidade Estadual de MaringáActa Scientiarum: Biological Sciences1679-92831807-863X2008-03-0126410.4025/actascibiolsci.v26i4.1514<b>Avaliação parasitológica de alfaces (<em>Lactuca sativa</em>) comercializadas em feiras livres e supermercados do município de Campo Mourão, Estado do Paraná</b> - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v26i4.1514Andréia Andrade de Freitas0Angela Kwiatkowski1Sandra Coutinho Nunes2Sandra Maria Simonelli3Luis Antonio Sangioni4Faculdades IntegradoFaculdades IntegradoFaculdades IntegradoFaculdades IntegradoFaculdades IntegradoEste estudo investigou e comparou a contaminação por enteroparasitas em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em supermercados e feiras livres do município de Campo Mourão, Estado do Paraná. Foram analisadas 150 amostras de alfaces, pelo método de sedimentação espontânea (Hoffmann), sendo 75 amostras provenientes de supermercados e 75 amostras de feiras livres. O sedimento foi analisado em microscópio óptico. Das amostras analisadas, 56% (42/75) e 58,7% (44/75) apresentaram contaminação por parasitas, dos supermercados e feiras livres, respectivamente. Os principais parasitas encontrados em supermercados foram: Ascaris spp 54,7%, Toxocara spp 2,4%, Strongyloides spp 4,8%, Entamoeba spp 35,7% e Taenia spp 2,4%; e em feiras livres foram: Ascaris spp 13,6%, Strongyloides spp 11,4%, Entamoeba spp 47,7%, Ancylostoma spp 9,1%, /em>Taenia spp 2,3%, Fasciola hepatica 6,8% e Trichuris spp 9,1%. Esses resultados indicam que as amostras de alfaces estão em desacordo com a legislação vigente e salientam a necessidade de aplicação de um programa de educação sanitária direcionado a horticultores e manipuladores de hortaliçashttps://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/1514parasitasalfacecontaminação |
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