RECEITAS DA CULINÁRIA UCRANIANA: entre o cozer e o aprender sobre um passado <em> UKRAINE CULINARY RECIPES: between cooking and learning about the past </em>
O presente artigo pretende analisar como - na escolha e combinação de seus ingredientes - as receitas da culinária ucraniana, relembradas nas visitas feitas aos finais de semana entre membros da comunidade ucraniana de Papanduva-SC, mais do que transmitir os segredos da cozinha, revelavam traços de...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade do Estado de Santa Catarina
2011-12-01
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| Series: | Revista PerCursos |
| Online Access: | https://periodicos.udesc.br/index.php/percursos/article/view/2040 |