FORMULASI MINUMAN EMULSI FUNGSIONAL MENGGUNAKAN KAROTEN KAPANG ONCOM MERAH

FORMULASI MINUMAN EMULSI FUNGSIONAL MENGGUNAKAN KAROTEN KAPANG ONCOM MERAH

Telah dilakukan penelitian tentang formulasi minuman emulsi fungsional menggunakan karoten kapang oncom merah.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi emulgator Tween 80 dalam memformulasi minuman fungsional dari karoten kapang oncom merah dalam bentuk emulsi yang stabil dan untuk menge...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Felisima H Kuseno, Abd. Rahman Razak, Mappiratu Mappiratu
Format: Article
Language:English
Published: Tadulako University 2019-01-01
Series:Kovalen: Jurnal Riset Kimia
Online Access:https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/11849

Internet

https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/11849

Similar Items