Éclosion d’Escherichia coli O121 associée à un fromage au lait cru de type Gouda en Colombie-Britannique, au Canada, 2018
Contexte : En 2018, une éclosion d'Escherichia coli O121 produisant la toxine de Shiga avec sept cas a été associée à la production de fromage au lait cru de type Gouda en Colombie-Britannique, au Canada. Objectifs : Décrire l'enquête sur l'éclosion d'E. coli O121 et recommander...
| Main Authors: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Public Health Agency of Canada
2021-01-01
|
| Series: | Canada Communicable Disease Report |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/rapports-publications/releve-maladies-transmissibles-canada-rmtc/numero-mensuel/2021-47/numero-1-janvier-2021/eclosion-origine-alimentaire-colombie-britannique-produits-lait-cru-type-gouda-2018.html |