INTRODUKSI TEKNOLOGI PADA IKM PENGUMPUL DAN PEMBUAT KERUPUK KULIT DI PADANG

INTRODUKSI TEKNOLOGI PADA IKM PENGUMPUL DAN PEMBUAT KERUPUK KULIT DI PADANG

Kerupuk kulit merupakan cemilan krispi yang digemari oleh masyarakat, namun terkendala dengan ketersediaan kulit mentah sehingga mempengaruhi jumlah produksi. Produksi puncak kulit mentah adalah hari raya qurban. Hal ini sudah dimanfaatkan oleh mitra pengumpul sekaligus pengolah kulit latua di daera...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Deni Novia, Endang Purwati, Yuherman Yuherman, Sri Melia, Indri Juliyarsi, Ade Sukma, Rika Afriani, Fatimah Nurhayani
Format: Article
Language:English
Published: Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Andalas 2018-11-01
Series:Jurnal Hilirisasi IPTEKS
Subjects:
hari raya qurban
mitra
kulit awetan
e-commerce
kerupuk kulit latua
Online Access:http://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/154

Internet

http://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/154

Similar Items