Volatile compounds of arazá fruit (Eugenia stipitata McVaught)
El arazá (Eugenia stipitata McVaugh) es nativo de la parte peruana de la selva amazónica. La fruta es una esfera, caracterizada por su intenso aroma y sabor ácido, así como color de la piel verde a amarillo al madurar. La parte comestible, una pulpa cremosa blanca se come fresca o es usada para prep...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2007-12-01
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| Series: | Revista CENIC Ciencias Químicas |
| Online Access: | https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/828 |