استخدام طريقة تثبيط تمسخ الألبومين في تحديد الفعالية المضادة للالتهاب للمركبات الفينولية في بعض عصائر الفواكه المتوفرة محلياً
تعد عصائر الفواكه من أهم مصادر الأغذية الغنية بالمركبات الفينولية وجرى اختيار ثلاثة عصائر طبيعية من أجل تحديد سويات المركبات الفينولية فيها ودراسة فعاليتها المضادة للالتهاب وهي عصائر التوت الأسود والرمان والبرتقال. جرى أيضاً تحضير خلاصة فينولية لكل نوع من العصائر الثلاثة واُستخدمت طريقة Folin-Cioca...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2021-03-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية |
| Online Access: | http://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/10425 |