MANEJO POSTCOSECHA DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore and Stearn) Y SU IMPACTO EN LA CALIDAD DE LA FRUTA

MANEJO POSTCOSECHA DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore and Stearn) Y SU IMPACTO EN LA CALIDAD DE LA FRUTA

En México, la mayoría de los árboles de mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore and Stearn) tienen una altura mayor a 10 m, lo que dificulta la operación de cosecha, por lo que es frecuente el daño en los frutos. Asimismo, su conservación en distintos empaques causa deterioro en grado diferente....

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Bibliographic Details
Main Authors: Rafael Gómez-Jaimes, Daniel Nieto-Ángel, Daniel Téliz-Ortíz, J. Antonio Mora-Aguilera, Cristian Nava-Díaz, María Teresa Martínez-Damián, Mateo Vargas-Hernández
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Autónoma Chapingo 2012-01-01
Series:Revista Chapingo Serie Horticultura
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60924165006

Internet

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