Mate (chimarrão) é consumido em alta temperatura por população sob risco para o carcinoma epidermóide de esôfago

Mate (chimarrão) é consumido em alta temperatura por população sob risco para o carcinoma epidermóide de esôfago

Introdução -- O mate, ou chimarrão, uma infusão popular de uma erva (Ilex paraguayensis) bebida em grandes volumes, é um conhecido fator de risco para carcinoma epidermóide de esôfago e há suspeitas de que a água quente utilizada para o consumo possa ser fator importante na carcinogênese. Métodos -...

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Bibliographic Details
Main Authors: BARROS Sérgio Gabriel Silva de, GHISOLFI Eduardo Sörensen, LUZ Letícia Perondi, BARLEM Gabriel Guinsburg, VIDAL Roberta Machado, WOLFF Fernando Herz, MAGNO Valentino Antônio, BREYER Helenice Pankowski, DIETZ Judite, GRÜBER Antonio Carlos, KRUEL Cleber Dario Pinto, PROLLA João Carlos
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Brasileiro de Estudos e Pesquisas de Gastroenterologia (IBEPEGE) 2000-01-01
Series:Arquivos de Gastroenterologia
Subjects:
Neoplasia esofágicas
Carcinoma de células escamosas
Mate
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-28032000000100006

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-28032000000100006

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