Pengawetan Buah Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Segar dengan Teknologi Hypobaric Storage

Pengawetan Buah Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Segar dengan Teknologi Hypobaric Storage

Buah jambu biji (Psidium guajava L.) adalah buah klimakterik yang umum dibudidayakan di negara Indonesia. Sebagai buah klimakterik, buah jambu biji memiliki umur simpan yang pendek. Teknologi penyimpanan tekanan rendah (hipobarik) adalah salah satu teknologi penanganan pascapanen yang dapat menghamb...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Anang Lastriyanto, Bagus Imam Bintoro, La Choviya Hawa, Sasongko Aji Wibowo
Format: Article
Language:English
Published: Department of Agricultural Engineering, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Brawijaya 2022-04-01
Series:Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem
Subjects:
buah jambu biji
hipobarik
susut bobot
tekanan rendah
tingkat kekerasan
total padatan terlarut
Online Access:https://jkptb.ub.ac.id/index.php/jkptb/article/view/668

Internet

https://jkptb.ub.ac.id/index.php/jkptb/article/view/668

Similar Items