Identificação sensorial de alimentos naturais e industrializados por crianças pré-escolares

Identificação sensorial de alimentos naturais e industrializados por crianças pré-escolares

Introdução: A transição nutricional nos últimos anos provocou diminuição do consumo de alimentos in natura e aumento da ingestão de produtos industrializados, inclusive pelas crianças. Objetivo: Investigar a capacidade de identificação sensorial de alimentos naturais e industrializados por crianças...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Fabíola Pansani Maniglia, Jéssica Rodrigues de Freitas Freitas, Ana Gabriela Garcia Manochio, Ligia Cristina Ferreira, Bruno Affonso Parenti de Oliveira
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício 2022-02-01
Series:	Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento
Subjects:	consumo de alimentos paladar criança pré-escolar
Online Access:	http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1498

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