Componentes não constituintes da carcaça e cortes cárneos de cordeiros em diferentes sistemas de alimentação
O sistema de alimentação dos cordeiros durante a fase de cria tem grande influência no produto final carne de cordeiro, principalmente em função do abate à jovem idade, que é o objetivo atual no mercado mundial. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os componentes não-carcaça do peso corpora...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Zootecnia
2009-01-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://10.153.18.28/index.php/bia/article/view/1108 |