Práticas nutricionais e condição sexual em bovinos determinam diferenciação no perfil de ácidos graxos da carne

Práticas nutricionais e condição sexual em bovinos determinam diferenciação no perfil de ácidos graxos da carne

O presente estudo objetivou avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos e novilhas, terminados em confinamento e alimentados com dietas de alto grão. Utilizaram-se 45 bovinos, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 ± 2 meses e 359,9 ± 6,7 kg, e 24 novilhos com idade inicial de 20 ± 2 m...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Jonatas Cattelam, Flânia Mônego Argenta, Dari Celestino Alves Filho, Ivan Luiz Brondani, José Laerte Nörnberg, Rangel Fernandes Pacheco, Andrei Retamoso Mayer, Diego Soares Machado, Odilene de Souza Teixeira, Daniele Borchate
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual de Londrina 2021-05-01
Series:Semina: Ciências Agrárias
Subjects:
Ácido linoleico conjugado
Arroz
Aveia branca
Milho. Novilhas. Qualidade da carne.
Online Access:https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/40993

Internet

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