MENENTUKAN KOMBINASI OPTIMAL PARAMETER COFFEE ROASTING UNTUK MENDAPATKAN ROASTED BEAN DENGAN TINGKAT KEMATANGAN MEDIUM ROAST MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI

MENENTUKAN KOMBINASI OPTIMAL PARAMETER COFFEE ROASTING UNTUK MENDAPATKAN ROASTED BEAN DENGAN TINGKAT KEMATANGAN MEDIUM ROAST MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI

Penelitian dilakukan dengan Metode Taguchi untuk menentukan kombinasi optimal dari parameter coffeeroasting. Parameter yang diteliti adalah lamanya waktu roasting sebagai faktor A dan volume biji total untuk sekali proses roasting sebagai faktor B.Eksperimen dilakukan dengan tiga level dan tiga nila...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Arya Anantama R, Nia Budi Puspitasari, Ary Arvianto
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Diponegoro University 2015-11-01
Series:J@ti Undip: Jurnal Teknik Industri
Subjects:
coffee roasting
kopi, taguchi
roasted bean
Online Access:https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jgti/article/view/9513

Internet

https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jgti/article/view/9513

Similar Items